Un informe técnico es un documento que cumple con ciertos requisitos:
Tiene un próposito u objetivo.
Se rige por reglas y estándares.
Se aplican capacidades cognitivas y habilidades para plantear objetivos, tareas, plazos, analizar, sintetizar, documentar, redactar, trabajar en equipos, entre otros.

Algunas referencias acerca de informes técnicos, en particular de proyectos de ingeniería se indican a continuación: 

Curso sobre redacción de informes técnicos para ingenieros: curso gratuito en Aprendergratis.es

Pasos para la elaboración de informes de la Academia Edu

Ejemplo de especificaciones de informe de proyecto de título de Ingeniería